Art der Leistung
Zubereitung und Ausgabe von Mittagsessen in der Grundschule Rövershagen
Umfang der Leistung
Eigene Zubereitung und Ausgabe von Mittagsessen in der Grundschule Rövershagen.
- 2 Hauptgerichte + Obst / Dessert + Getränk
- Salatbar / -teller
(Ausweichmöglichkeit bei Kindern mit Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten)
Zu den Aufgaben des Konzessionsnehmers zählen insbesondere: die tägliche Portionsbestellung, Einkauf, Lagerung, Vorbereitung und Zubereitung der Speisen, Ausgabe, Reinigung, fachgerechte Entsorgung, Abrechnung und das Vorhalten von geeigneten Arbeitskräften.
Es sollte ein flexibelsten System zur Bestellung und Abbestellung der Mittagsversorgung vorhanden sein.